大学入学共通テスト（地理歴史） 過去問
令和7年度（2025年度）本試験
問30 (歴史総合,世界史探究（第5問） 問3)

世界史探究の授業で、「　a　」という主題について班別学習をした。それぞれの班の活動に関連した次の問いに答えよ。（資料には、省略したり、改めたりしたところがある。）

金田さんの班は、北米の食文化に関心を持ち、先住民の伝統料理として紹介されているフライブレッドという、小麦粉をこねてラードで揚げた料理について調べ、パネル2にまとめた。パネル2中の空欄（　エ　）・（　オ　）に入る語句の組合せとして正しいものを、後の選択肢のうちから一つ選べ。

パネル2
課題
小麦を栽培する慣習がなかった先住民に、なぜ小麦粉を使う伝統料理があるのだろうか。

歴史的経緯
・19世紀前半のアメリカ合衆国における西漸運動の過程で、先住民は先祖伝来の土地を追われ、（　エ　）されたことで、伝統的な生活様式の放棄を強いられた。さらに、白人入植者が行ったバッファローの乱獲によって、先住民社会は深刻な食料難に陥った。
・連邦政府は食料支援政策を実施し、安価で高カロリーな小麦粉やラードを供給した。
・先住民の貧困率は、他の集団と比べると、今もなお高い。
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まとめ
フライブレッドは、先住民自らが昔から作っていたという意味での「伝統料理」ではなく、（　オ　）せざるを得ない状況のなかで、生き抜くために作り出した、先住民の歴史を物語る「伝統料理」と言える。